Sing a Song …

Zum Songcontest, der ja heuer in Österreich stattgefunden hat, musste natürlich was Rot-Weiß-Rotes ins Glas. Ich habe mich für 2erlei von der Strauchtomate entschieden, wobei der Fantasie da ja keine Grenzen gesetzt sind und man gerade mit Tomaten viele Möglichkeiten hat.
Gewonnen haben wir ja bekanntlich nicht, geschmeckt hat es trotzdem gut!!

Zweierlei von der Strauchtomate

… JA ich will …

Am 15. Mai 2015 hatte ich meinen ersten großen Auftrag! Ich hatte die Ehre für eine Agape einer sehr sehr netten Hochzeit ein paar Gläser zu richten. Naja ein paar ist vielleicht etwas untertrieben, denn es waren doch 150! Die Gläser und meine Schieferplatten passten perfekt in das tolle Arrangement, dass für die schöne Agape gerichtet wurde. Leider konnte ich der Braut nicht persönlich zur Hochzeit gratulieren, da ich gleich nach dem Herrichten wieder nach Hause musste, denn es warteten zu Hause weiter 150 Gläser auf ihre Ausfuhr. Dank dem Einsatz meiner lieben Mädels hat aber alles super funktioniert, und es ist alles termingerecht verliefest worden. Auf diesem Wege nochmals ein recht herzliches Dankeschön für den Auftrag und alles Gute für den gemeinsamen Weg.

Folgenes war in meinen Gläsern:

  • Frischkäseterrine mit Kübiskernen und Kürbiskernöl
  • Sellerie-Milchshake mit Schinkenspeck
  • Zucchinikaviar mit Parmesancreme

 

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Erdbeeren, Erdbeeren und nochmal Erdbeeren …

… Erdbeeren wurden von uns in den letzten Wochen in alles Varianten verspeist…… Erdbeermilch, Erdbeeren mit Schlag, Erdbeerroulade, Erdbeereis, Erdbeeren mit Zucker oder einfach ganz ohne etwas…. Auf alle Fälle waren wir von Erdbeeren gut gesättigt als mich meine liebe Schiegermutter am Montag mit Erdbeeren beglückte, da sie auf Reisen ging, und die süßen roten Früchte sonst verkommen wäre. Die Freude darüber hielt sich in Grenzen, da wir ja schon fast von den Früchten träumten, so viele haben wir gegessen!!!

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Wenn man vor lauter Streß …

Als ich wieder einmal durch einen Spittaler Supermarkt gehetzt bin, nahm ich in der weisen Annahme keinen Schlagober zu Hause zu haben, gleich 1,5 Liter von der herrlichen Flüssigkeit mit. Zu Hause beim Öffnen des Kühlschrankes dann die großen Augen, als da schon ein ganzer Liter 36% Hüftgoldes vorhanden war.
Habe dann kurzer Hand diese herrliche Parmesan Panna Cotta gemacht. Meinen Männern hat es geschmeckt und der Schlag wurde auch nicht sauer!

Dinner for Friends

Ein ganz besonderes Abendessen für ganz besondere Freunde sollte das Motto dieses Abends werden. Köstliche Kleinigkeiten verschönerten den ganzen Abend. Es wurde geschlemmt, getrunken und viel gelacht. Ein gelungener Auftrag mit zufriedenen Gästen!

Viele viele bunte Wachteleier

Es ist Ostern und was wäre Ostern ohne bunte Ostereier. Doch die gab es diesmal etwas anders. Es gab gefüllte Wachteleier.  Einmal klassisch mit gefüllter Eiercreme und dann noch mit bunten Füllungen. Die unterschiedlichen Farben hab ich natürlich nicht mit Lebensmittelfarbe gemacht sondern mit natürlichen Farbstoffen, wie rote Rüben, Bärlauch, Curry, etc.

Weiters wurde für diese Osterfeier auch noch ein Eiersalat bestellt. Abgerundet wurde er mit grünem Paprika und Chia-Samen.

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